10 рецепти за апетитни постни ястия

След Сирни заговезни и седем седмици преди Великден, започва най-строгият пост в годината – Великият пост. Постът се нарича още и четиридесетница, тъй като трае 40 дни, но с него се съединява и седмицата на Христовите страдания.

Дните на постите са тези, които искат да се покаят и да очистят душите си. Някои избират да се откажат от месото и приемат само постна храна, морски дарове и риба, докато други спазват строг пост.

Тъй като постите вече започнаха, споделяме няколко чудесни рецепти за вашата трапеза. През целия пост риба се разрешава два пъти – на Благовещение, ако не се пада през Страстната седмица и на Връбница.

Първа седмица – от понеделник до събота включително – строг пост (растителна храна без олио и вино).

Втора седмица – Сряда и петък – строг пост. Събота и неделя – олио и вино.

На Благовещение се разрешава и риба.

Трета седмица (Кръстопоклонна) – от понеделник до петък включително – строг пост. Събота и неделя – олио и вино.

Четвърта седмица – както втората.

Пета седмица – както втората.

Шеста седмица – както втората.

В събота на Връбница – риба, хайвер.

Страстна седмица – от понеделник до събота включително – строг пост.

Люти сарми с амарант

Салата с патладжан и червен лук

Печена риба с лук и гъби

Ориз със спанак и гъби

Супа от кисело зеле

Картофи соте с майорана

Гъби кладница по руска рецепта

Задушени тиквички с патладжан и гъби

Постен какаов сладкиш със сладко от вишни

Баница с ябълки и екзотични подправки