IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Агнешко горски кебап

14 декември 2010 | 11:00 | Аз жената

5 от 2 гласа

Добави в любими

агнешко месо 1 кг (от предната част)
мазнина 100 мл (1/2 чаена чаша)
моркови 50 г (1 бр.)
целина 50 г (1/2 глава)
пресен кромид лук 3-4 връзки
доматено пюре 10 г (1 чаена лъжичка)
брашно 10 г (1 супена лъжица)
вино 200 мл (1 чаена чаша)
сол, джоджен, чубрица, черен пипер и магданоз на вкус.

2 ч.50 мин.

Продукти

агнешко месо 1 кг (от предната част) мазнина 100 мл (1/2 чаена чаша) моркови 50 г (1 бр.) целина 50 г (1/2 глава) пресен кромид лук 3-4 връзки доматено пюре 10 г (1 чаена лъжичка) брашно 10 г (1 супена лъжица) вино 200 мл (1 чаена чаша) сол, джоджен, чубрица, черен пипер и магданоз на вкус.

Приготвяне

Месото, нарязано на дребни парчета, се запържва леко в мазнината. В същата мазнина след изваждането на месото се задушават до омекване морковите и целината, нарязани на дребни кубчета. След това се прибавя ситно нарязаният лук и също се задушава до омекване. Слага се доматеното пюре и се връща месото.

Прибавят се брашното, виното и подправките. Ястието се залива с 1 чаена чаша бульон или топла вода, посолява се и се оставя да ври на тих огън. След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Снимка: thinkstock

Как бихте оценили рецептата?