Диетични продукти – какво да ядем по време на пости

Диетичните продукти не са само за болни или отслабващи хора. Те са идеалната възможност да ядем пълноценно по време на пости.

Големите християнски пости са 2 пъти в годината – 40 дни преди Коледа и 40 дни преди Великден. Освен това има хора, които постят постоянно или по няколко пъти годишно по най-различни причини. Знаете, че по време на постите не се ядат месо, яйца, мляко и млечни продукти. Тях може да ги замените със съответните диетични продукти. Не се плашете да опитате новите вкусове - ще видите, че не са толкова лоши, колкото може би ви звучат!

Когато пазарувате, имайте предвид, че корите за лазаня имат яйца, както и някои други италиански пасти – най-добре им прочетете етикетите. В баничарниците баниците със сирене и спанак често съдържат яйчен прах. На диабетичните щандове или в диетичните магазини може да намерите течен шоколад със соево мляко и натурален, постен шоколад. Млечният шоколад не става за постите, тъй като в него има краве мляко. На пазара вече има достатъчно постни бисквити – просто четете етикетите или пазарувайте в специализирани магазини. Другият вариант е да си направите вкъщи бисквити без яйца и леки постни десерти.

Кравето мляко може да замените със соево (има го и на прах), кокосово, бадемово, овесено, оризово; сметаната – с растителна или със соева сметана; кравето сирене - с тофу; кравето масло - с маргарин (в големите вериги магазини потърсете здравословен маргарин с нехидратирани мазнини); колбасите - с растителни колбаси - от житен протеин и от соя; има даже майонеза от соя.

За да сте сигурни, че соята не е генномодифицирана, търсете надпис върху етикета „Не съдържа ГМО".

Няма нужда да се лишавате от сметана за любимото си кафе - използвайте соева сметана или растително мляко.

За пълноценно хранене проучете и сгответе рецепти със следните храни:

-  бобови - фасулът, лещата, грахът, баклата, нахутът и соята;
- зърнени - ориз, елда, царевица, просо, ечемик, киноа, ръж;
- семена - тиквени и слънчогледови семки
- ядки - лешници, бадеми, орехи и всички други, които обичате – най-добре сурови; имайте предвид, че фъстъците са най-малко здравословни;
- кълнове;
- плодове, зеленчуци.

Вижте постните ястия на Az-jenata.bg в рубрика Готварство, Вегетариански.

Прочетете още:
Вегетарианска есенна диета