Агнешко с булгур и гъби

Приготвяне:

Първо сварявате агнешкото. Варите – махате пяната. Продължавате да варите, след което сменяте водата. За да стане вкусно и крехко трябва да варите поне 1 ч – час и половина и то с лук и подправки за агнешко. Най-добре е да купите подправка, която се казва точно така “подправка за агнешко“, защото там са събрани всички подправки, които се слагат на агнешко. Сваряването на агнешкото може да го направите и предишния ден.
Нарязвате лука на не много дребно и го задушавате в малко мазнина. Добавяте бульона от варенето на агнешкото и продължавате да задушавате. Добавяте гъбите начупени на едро и булгура. Като омекне и се посварят, слагате агнешкото в намазнена тава и добавяте пресния лук, гъбите и булгура с малко от бульона.
Слагате в печката на 200 градуса и печете до готовност.

Опитайте още:

• Курбан-чорба от агнешко
• Агнешко с булгур
• Агнешко със спанак