Постна, цветна вкусотийка

Продукти:
тиквички – 3 броя
патладжан – 2 броя
домати – 3-4 броя
моркови – 3-4 броя
бяло вино
вода
зехтин
сол

Приготвяне:
Продуктите се измиват и обелват. Патладжаните се нарязват на кръгчета, посоляват се и се оставят известно време, за да се отцеди горчилката. След това се измиват.
Тиквичките, морковите и доматите също се нарязват на кръгчета.
Нареждат се в тавичка, в която сте сложили малко мазнина на дъното – един ред тиквички, един ред патладжан, моркови, тиквички, домати... пълните тавата. Посолявате, сипвате малко вода и малко бяло вино. Може да добавите целина, босилек, черен пипер, сол. Покривате с фолио и печете до готовност.
Сервирате на пластове.

Снимка: Вергиния Генова

Опитайте още:

• Фантазия от тиквички
• Тиквички с извара
• Рулца от патладжани със сирене
• Патладжани на фурна
• Всички рецепти с патладжани на туршия и ястия