Супа топчета с ориз

Каймата се овкусява с подправки (както в рецептата за домашни пържени кюфтенца), добавя се малко вода. Към каймата се прибавят 2 с. л. ориз. Каймата се омесва добре. Оформят се топчета с желаната големина, които се овалват в брашно. Нарязаният на ситно лук се задушава в мазнината. След като поомекне се налива 1 литър (може и малко повече) вода. Оставя се водата да се затопли и малко преди да заври се слагат топчетата. Добавят се сол, черен пипер и чубрица. Супата се остава да ври на тих огън до готовност.

Автор на рецептата е Виолета Шейтанова (www.merudia.bg).

Опитайте още:

• Супа топчета с фиде
• Супа топчета в зелено
• Класическа супа топчета