Пиле марсала

В плитка купа или чиния смесете брашното, солта, пипера и ригана. Оваляйте пилешките гърди в тази смес, така че да се покрият изцяло.

В голям тиган разтопете маслото на средна температура. Поставете пилето в тигана, след като се загрее. Гответе докато добие кафяв загар. Обърнете месото и добавете гъбите. Налейте виното и шерито. Покрийте тигана с похлупак и оставете да се задуши за 10 минути.

Отново обърнете месото и оставете да се сготви хубаво и от двете страни. Когато соковете са се смесили добре и пилешкото е добило приятен розов цвят, ястието е готово.

Време за приготвяне: 30 минути

Опитайте още:

• Диетично пиле със зеленчуци
• Пиле с мед и вино
• Пиле по белгийски