Лесен пай с къпини

Смесете всички съставки за тестото. Разделете го на две топки. Разточете кора от едната топка, дебела около половин сантиметър. Разстелете я в намазнена и набрашнена тавичка и отрежете излишното тесто. Оставете в хладилника за около половин час да се охлади.

Внимателно смесете къпините, захарта, брашното, канелата, лимоновата кора и лимоновия сок в голяма купа. Разбъркайте добре и сложете сместа върху охладената кора. Другата кора разточете внимателно.

Покрийте суровия пай с втората кора. Намажете с разбитото яйце и млякото, като предварително сте ги разбъркали добре. Печете във фурна, загрята на 200 градуса за около 30 минути.

Време за приготвяне: 1 час и 30 минути

Снимка: Thinkstock

Опитайте още:

• Лесен сладкиш с малини и къпини
• Кекс с къпини
• Американски мус от къпини