Нарежете патладжаните на кръгчета, посолете ги и ги запържете или ги изпечете на грил тиган. Загрейте мазнина и запържете от всички страни късчетата месо. След това добавете към тях лука, черен и червен пипер.
Долейте малко вода или телешки бульон. Когато месото поомекне, прибавете и нарязаните на ситно домати/сос. Нека се готви, докато сосът се посгъсти. Накрая добавете нарязаните патладжани, сол и чесън.
Снимка: Thinkstock
Опитайте още: