Задушени гъби със сметанов сос грейви

Загрейте маслото в тиган на средна температура. Задушете в него лука и чесъна за около 3 минути. Добавете нарязаните гъби и розмарина. Разбърквайте зеленчуците за около 1 минута.

След това изсипете половината от количеството бяло вино в гъбената смес, разбърквайте, докато стане златистокафяво – между 3 и 5 минути. Увеличете температурата на котлона, добавете сметаната и още 2 супени лъжици вино.

Бъркайте сместа, докато стане кремообразна и се сгъсти. Ще отнеме приблизително още 5 минути. Подправете със сол и черен пипер. Накрая поръсете с пармезан.

Време за приготвяне: 30 минути

Снимка: Thinkstock

Опитайте още:

• Пъстърва с печурки
• Салата от гъби с червен лук и копър
• Задушена гъба кладница