Сарми с лозови листа (за Бъдни вечер)

Продукти:

250 г лозови листа
450 г кромид лук
250 г ориз
25 г стафиди
200 г олио
1 с. л. сушен магданоз
1 с. л. чубрица
сол и пипер

Начин на приготвяне:

Попарете лозовите листа с гореща вода. Нарежете лука на ситно и го запържете в мазнина. Добавете ориза и една чаша вода и го задушете докато омекне. Когато сместа изстине, прибавете останалите продукти. На всяко лозово листо се поставя по една чаена лъжичка от плънката и се оформят малки сарми. Те се нареждат една до друга в тенджера, затискат се отгоре с чиния, заливат се с топла вода и се варят на тих огън. Поднасят се студени.