Свинско в сладко-кисел сос

Смесете солта, виното и яйцето. Оваляйте парченцата месо в тази смес, след това в нишестето. Изпържете парчетата в силно загрята мазнина за 4-5 минути до образуване на златиста коричка. Извадете месото и изцедете. Оставете в тигана само 2 с. л. олио, останалото излейте. Добавете нарязания лук, пипера, чесъна и бамбуковите връхчета и пържете 3 мин. След това добавете месото и разбъркайте.

За соса смесете всички съставки и нагрейте на умерен огън 3-4 мин, като разбърквате непрекъснато.

Полейте месото със соса и подръжте още малко на огъня. Поднесете топло.

Снимка: thinkstock