Печен джолан със сърца

Изпращам ви тази рецепта за новогодишния конкурс, но от името на баща ми – Иван Чавдаров от Пазарджик. Той е голям майстор на печивата. Редовно ни майстори нещо вкусно. За празниците пак това ще похапнем плюс печена пуйка и панирано пуешко филенце. Свареното месо се овалва в брашно, яйца и солчица и се пържи. Става великолепно!

Приготвяне:
Месото (и сърцата) се подготвят за печене и се разполагат в гювеч сред нарязаните зеленчуци и подправките. Добавя се биричката, съдът се захлупва и се поставя в печката. Пече се около два и половина часа.
Весели празници!

* * *

Участва в конкурса “Коледна и новогодишна трапеза”