Пудинг за шампиони

Продукти:
400 г спанак
50 г ориз
200 мл прясно мляко
20 г сухар
40 г кашкавал
2 яйца
30 г масло

Приготвяне:
Оризът се сварява с млякото и малко сол. Спанакът се попарва, накълцва се на ситно и се задушава в маслото до омекване. Смесва се с изстиналия сварен ориз, част от настъргания кашкавал, счуканият сухар и разбитият жълтък. Накрая се добавя разбитият на сняг белтък и внимателно се разбърква. Сместа се изсипва в намазнена тавичка, поръсва се с останалия настърган кашкавал и се запича във фурна. Поднася се с кисело мляко.

* * *

Манатарки с масло и копър