Нахутът и свръхполезните му свойства за организма

Нахутът или както сме свикнали да го наричаме у нас – леблебия, е родом от Средиземноморието и Близкия изток.

Кулинарните достойнства на нахута са доказани и неоспорими. От него могат да се приготвят редица ястия, дори кафе. Това е обяснимо – леблебията има изключително много полезни действия за организма. Неслучайно се употребява от древни времена до днес.

Най-често срещаните сортове нахут са с неправилна кръгла форма и в бежов цвят. Съществуват още черни, зелени и червени разновидности.

Нахутът съдържа много полезни протеини и фибри. Тези прекрасни ядки са изпълнени с витамини и минерали.

За какво помага нахутът?

Превенция на рака

Леблебията съдържа фитохимикали, наречени сапонини, които имат силни антиоксидантни свойства. Те предотвратяват разрастването на раковите клетки, както и тяхното размножаване.

Фолатите пък играят важна роля за синтеза на ДНК, както и нейното възстановяване и „ремонтиране“. Тези фолати инхибират образуването на туморни клетки, причинени от мутации на ДНК.

Нахутът съдържа и селен, който обикновено се среща в плодове и зеленчуци. Селенът подобрява функцията на черния дроб, секрецията на ензими и премахва някои канцерогенни съединения от организма.

Високото съдържание на фибри в нахута пък се свързва с намален риск от рак на дебелото черво.

Здраво сърце

Високото съдържание на фибри и наличието на калий и витамин С и В6 допринасят за здравето на сърцето.

Нахутът е чудесен източник още на полезни протеини, които не вредят на сърцето и кръвоносните съдове, тъй като са растителни.

Леблебията намалява лошия холестерол, което предотвратява натрупването на плаки по съдовете.

Свързани статии

Лечебните свойства на маслото от чаено дърво

Полезните свойства на крушите

Ароматните лечебни свойства на лавандулата

Храносмилане

Високото съдържание на фибри в нахута помага за предотвратяване на запек и диария. Те балансират чревната флора и подобряват храносмилателната функция.

Здрави кости

Нахутът съдържа желязо, фосфор, калций, магнезий, манган, цинк и витамин К. Всички те са от огромно значение за здравето на костната система.

Намалява възпалението

Леблебията съдържа холин – ценно хранително вещество, което играе роля за добрия сън, мускулните движения и познавателната функция. Холинът помага за поддържането на клетъчните мембрани в добро здраве.

Освен това холинът спомага за по-лесното провеждане на нервни импулси в тялото, което от своя страна улеснява усвояването на мазнините и намалява хроничното възпаление.

Контрол на теглото

Отново благодарение на фибрите в нахута контролът на теглото се извършва по-лесно. Фибрите и ниският гликемичен индекс на нахута го правят чудесна част от диетата за отслабване.