Пиле Алфредо

Месестата част на изпечения патладжан се взима, намазва се сърцевината с млечен сос, който е предварително овкусен (с 2 ч. л. кисело мляко и 1 лъжица майонеза), след това в патладжана слагаме пилешкото филе, като предварително сме го отворили, напълнили и спиковали с плънката от чушката и сиренето.

След това го панираме в настърган картоф на слаб огън. Отгоре гарнираме с месестата част на патладжана, която предварително е овкусена с част от млечния сос.

Украсяваме с магданоз и за финал заливаме с млечния сос.

Рецептата е приготвена и предоставена от Петър Ангелов.

Опитайте още:

• Пиле марсала
• Пиле с босилек
• Пиле по милански