Пържоли с малинов сос

Загрейте фурната на 200 градуса. В малка купа смесете сухата мащерка, градинския чай, солта, черния пипер. Разтрийте хубаво получения меланж върху месото, докато полепне.

Разтопете маслото и зехтина в тиган с незалепващо покритие. Запържете пържолите в смесените и загрети мазнини в тигана. Нека се пържат по 4-5 минути от всяка страна. След като са готови ги свалете от котлона.

Сложете ги в предварително загрятата фурна да се досготвят.

В същия тиган, в който сте пържили месото сложете малиновия конфитюр, портокаловия сок и оцета. Оставете сместа да заври, след което бъркайте за още около 2-3 минути, докато се редуцира сосът и достигне желаната гъстота.

Извадете месото от фурната. Залейте със соса в чиния и сервирайте. Гарнирайте с прясната мащерка.

Снимка: iStock

Опитайте още:

• Пържоли с гъби и майонеза
• Свински пържоли с мащерка и праз
• Пържоли със сирене и зеленчуци