За тестото: 1 ч.ч. хладко прясно мляко 500 г брашно 3 с.л. масло 20 г мая 2 яйца сол За плънката: доматена паста за намазване 50 г сирене „Ементал“ 50 г синьо сирене 50 г сирене „Бри“ 50 г сирене „Пармезан“ 50 г кашкавал ½ глава червен лук зехтин черен пипер мащерка маслини
Пресейте брашното в купа и направете в средата кладенче. Разтворете маята в млякото и я изсипете при брашното. След това разбийте яйцата с една чаена лъжичка сол и ги прибавете към останалите съставки, а накрая сложете маслото. Бъркайте непрекъснато и замесете меко тесто.
След това го разстелете в тава за пица и го намажете с доматена паста. Остава да сложите и останалите продукти. За да получите хрупкав блат и сочна плънка, печете пицата само отгоре в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25-30 минути.
Снимка: Анатолий Попов
Опитайте още: