Домашни карамелени бонбони

В тенджера смесете бялата и кафявата захар, царевичния сироп, кондензираното мляко, сметаната за разбиване и маслото. Пуснете котлона на средна до висока температура, но не на най-високата степен. Разбърквайте постоянно. Добре е да имате термометър за готвене.

Следете го и когато температурата достигне 250 градуса, отстранете тенджерата от котлона.

Разбъркайте сместа с ванилията. Изсипете я в предварително намазана с мазнина тавичка. Оставете карамелената смес да изстине напълно и да се стегне.

След като се охлади напълно, нарежете карамела на малки квадратчета. Увийте във восъчна хартия за най-добро съхранение.

Снимка: Thinkstock

Опитайте още:

• Домашни бонбони с фъстъчено масло и шоколад
• Бонбони със сушени плодове и ядки
• 13 страхотни рецепти за домашни бонбони