1 ч.30 мин.
Нарежете на ситно лука и чесъна и ги задушете в малко масло. Добавете броколите, които сте накъсали на малки розички (в случай че готвите пресни броколи) и вода или зеленчуков бульон, колкото да ги покрие добре.
Оставете супата да къкри на тих огън, докато зеленчукът се свари. Когато броколите са сварени, разбъркайте млякото и брашното и добавете към супата.
Бъркайте докато се посгъсти. След около 50 минути премахнете от котлона и с пасатор пасирайте добре. Последно сложете натрошеното или настъргано сирене и бъркайте докато се поразтопи.
Снимка: Thinkstock
Опитайте още: