180 мин.
-
Порции: 4
Загрейте мазнината в тигана и задушете нарязаният лук. След това добавете към него и нарязаните чесън и джинджифил. След минута-две сложете и морковите, заедно с бульона. Когато супата заври, намалете котлона и гответе на тих огън, докато морковите омекнат.
Когато са готови снемете тенджерата от котлона и оставете да се охлади малко. Пасирайте добре, овкусете със сол и черен пипер, прехвърлете в купа и поставете супата за 2 часа в хладилника. Преди да сервирате може да добавите малко сметана или кисело мляко.
Снимка: iStock
Вижте още: