Сваряваме и изцеждаме кускуса, овкусяваме го със зехтин, добавяме рибата тон, пестото, киселите краставички (нарязани на кубчета или настъргани на едро ренде), нарязаните маслини. Разбъркваме всичко добре и оформяме в чиния върху листо от маруля. Поръсваме с настърган кашкавал (пармиджано) и натрошените ядки. Сервираме с изстудено бяло вино или бира.
Рецептата е от конкурса Най-добрата рецепта с риба тон
Снимка:
shc.hu
* * *
Салата с кускус
Кускус с месо, зеленчуци и нахут
Берковска салата