Торта „Сладка смърт”

Тортата "Сладка смърт" е вдъхновена от романа „Предизвестено убийство” на Агата Кристи.

Загрейте фурната до 150ºC. Намаслете тавичка с дълбочина около 20 см и поставете на дъното хартия за печене.

Подготовка на плънката:
Смесете всички продукти в малка тенджера и бъркайте на слаб огън докато сместа кипне. Оставете да къкри около 2 мин. или докато повечето от сместа изври и се сгъсти. Оставете да се охлади.
Разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова фурна, като внимавате да не го претоплите.
Разбийте маслото и захарта с миксер до получаване на пухкава смес. Отделете четирите жълтъка и ги добавете един по един към маслото и захарта докато разбивате.
Внимателно прибавете разтопения шоколад и ванилията. В отделна купа смесете бадемите и бакпулвера и ги прибавете към сместа, като разбърквате.
Разбийте белтъците добре и ги прибавете към шоколадовата смес.
Изсипете сместа в подготвената тавичка, изравнете повърхността и печете около 60 мин. или докато стане плътна и се надуе добре. Оставете блата в тавичката за около 10 мин., за да се охлади, след което я извадете, за да изстине напълно.
С помощта на назъбен нож разрежете блата хоризонтално на две половини. Смесете продуктите за плънката и разнесете плодовия пълнеж върху едната половина, след което захлупете с другата. Поставете тортата върху красив поднос.

Украсата:
Поставете шоколада и сметаната в огнеупорен съд и ги разтопете на водна баня или в микровълнова фурна. Разстелете загрятото кайсиево сладко върху цялата повърхност на тортата. Отделете две супени лъжици от шоколадовата глазура и изсипете останалата част върху тортата, така че напълно да покрие цялата повърхност, включително отстрани, като премахнете излишното количество, ако попадне върху подноса.
Когато отделената глазура стане достатъчно плътна, поставете я в шприц и направете спираловидни извивки по горния и долния ръб на тортата. Оставете да престои 2-3 часа.
Поставете цветчетата от рози и теменужки в найлонова торбичка и ги натрошете на малки снежинки. След това ги разпръснете обилно по шоколадовите спирали.