Закуската на мама

Тази рецепта знам от моята майка. Правеше я, когато бяхме малки със сестра ми. Става бързо и е вкусна. Ще я нарека „Закуската на мама“, тъй като не знам как точно се казва.

Продукти:
1 яйце
1/2 кофичка кисело мляко
1 ч. л. сода бикарбонат
1 буркан брашно (компотен)
сирене около 200-300 г

Приготвяне:
Отделя се жълтъка от белтъка. Слагаме содата бикарбонат в киселото мляко и разбъркваме. Сиренето се настъргва на едро ренде. Белтъкът се разбива с всички продукти. От получената смес се оформят топчици, които се слагат в намазнена тава. Намазват се с жълтък отгоре и се пекат до зачервяване. След като се извадят от фурната се оставят да изстинат и се изваждат от тавата с дървена шпатула.
Пожелание може да се поднесат с кисело мляко.

* * *

Пълнени чушки със сирене и яйца
Кифлички със сирене и яйца