Домашни хлебчета за пръв път

Приготвяне:
Отдавна си мечтая за вечеря с топли домашни хлебчета, намазани с масло, френски сирена, фини мръвки и охладено бяло вино. Престраших се и опитах да приготвя хлебчетата съвсем сам. Разбира се благодарение късмета на начинаещия ми се получи много добре.За това и споделям рецептата.
Млякото се затопля и в него се разбива маята и маслото. Тази смес трябва да престои около 10 минути. През това време включете фурната на 220 C. Добавете в сместа и останалите съставки. Изберете си подходяща повърхност и започнете да месите около 7-8 минути. Аз лично го мачках, докато ми се стори достатъчно еластично! Оставете си малко от брашното в близост до площадката за месене. Ще ви потрябва, докато сместа още лепне. Оставете да втаса покрито с кърпа - някои казват, че са нужни 20-30 минути, други чакат да се удвои обемът на тестото. Аз го сложих в близост до загрята печка и изчаках около 25 мин. След това направете втасалото тесто на отделни питки и поставете в тавата. Препоръчвам да я постелете с готварска хартия, за да спестите усилия при миенето после :)
Пекат се, докато придобият приятен вид и ароматът се усети в съседната стая. Горе-долу 20 минути. Ако Ви е за първи път, може да направите половин доза. Да не Ви е яд, ако нещо не се получи както трябва.
Но както казах, късметът на начинаещия вероятно ще Ви покрие. За това действайте смело.

Прочетете още:

• Италиански хляб (чабата) с маслини
• Мини парти питки