Кисели краставички

Приготвяне:
Краставичките се накисват около 2 часа във вода, измиват се добре и се почистват от челцето и опашката. Пускат се една по една в тубата, докато се напълни.
Възвирате на котлона 1 литър вода, докато се стопи солта, прибавяте оцета и заливате краставичките. Допълвате със студена вода.
Туршията се претака всеки ден до 7-мия ден, а след това през ден.
Около 16-тия ден тя е готова. Пресичате я с натриев бензуат 1 с. л.
Когато решите да я консумирате, трябва да отделите течността, изрязвате тубичката и прехвърляте краставичките в буркани тип "Омния" заливате и затваряте с капачки.