Лесна есенна салата с патладжани

Много подходящ зеленчук за приготвяне не само на зимнината, но и за салата е патладжанът.

Необходими са за приготвянето:

1 кг патладжан;
2 л. сол;
малко олио (за намазване на тавата);
1-2 глави чесън;
1 лимон;
Нарязва се на кръгчета (напречни) обеленият на "ивици" патладжан и се нарежда в намаслената тава.
Всяко от кръгчетата се маже с приготвена предварително смес от: счукан чесън, сол, лимон.
Пече се в предварително загрята фурна: към 10-15 мин. Ако ви остане смес, след изпичането може да се сервира с 2-3 лъжици майонеза и да се залеят наредените в плоска чиния патладжани.

Снимка: istock