Супа от риба по моряшки

Приготвяне: Слага се рибата, филето, лукът и щипка сол в студена вода и се поставя на котлона да се вари 10 минути. Филето се изважда и се нарязва на парчета, а дребната риба се вари до разваряване. Бульонът се прецежда и се маха рибата.

Ситно нарязаните корени се задушават в растително масло и се прибавят към бульона заедно с нарязаните на кубчета картофи, рибното филе, натрошената филия хляб, дафиновия лист и черния пипер. Супата се вари при слабо кипене още 20 минути. Маха се от огъня и се подправя с виното. Оставя се да престои десетина минути и се поднася с по едно парче лимон.

Снимка: photl.com