Италианска доматена крем супа

Начин на приготвяне:

Стопете маслото в голям съд и добавете лука, запържете за 3 минути. Добавете 300 мл зеленчуков бульон заедно с нарязаните домати. Варете супата за около 20 минути. Махнете съда от котлона и оставете да изстине. Пасирайте супата и прецедете през фина цедка помагайки си с дървена лъжица. Прибавете останалия бульон и макароните в съда. Поръсете с подправките (по ваш вкус). Добавете захарта към супата и на бавен огън продължете варенето за 15 минути. Сервирайте супата докато е все още гореща и гарнирайте с кротоните, босилека и сметаната.

Снимка: thinkstock