Крем от ябълки и ориз

Продукти:
250 г извара
5-6 с. л. ориз
1 кг ябълки
1/2 ч. чаша захар
25 г краве масло
1 кофичка сметана
1 кофичка изцедено кисело мляко

Приготвяне:
Оризът се сварява и към него се добавя половината от маслото. Ябълките се обелват и нарязват на парчета. Поръсват се със захар, прибавя се останалото масло и малко вода и се задушават. След това се охлаждат и пасират. Отделно се разбива изварата с останалата захар и към нея се прибавят ябълките, оризът и канелата. Добавят се разбитите с пудра захар мляко и сметана. Всичко се разбърква и се охлажда.