Готварство

Бърза туршия

02.10.2007г. / 14 22ч.

Аз жената

Здравейте! пише ви една голяма ваша фенка. Досега просто не съм си мислила да участвам във ваш конкурс, но тази тема просто ми е слабост. Ето защо реших да ви пратя и моята рецепта за туршия. Правя я от години, научих свекърва си и приятелки да я приготвят!

Продукти за 5 кг туршия:
Продуктите са за начина, по който я приготвям аз.
0, 5 кг зеле
1, 5 кг камби
1, 5 моркови
0, 5 кг карфиол
1 кг зелени домати
1 връзка целина

За саламурата:
600 мл оцет
400 мл олио
200 г сол
10 аспирина
дафинов лист
бахар
черен пипер на зърна

Приготвяне:
Нарязвам всички продукти на дребно. Прибавям и саламурата, всичко престоява в един съд с капак 48 часа, като от време на време се разбърква. След това я пълня в буркани. Затварям ги и не стерилизирам.
Приятен апетит!

Рецептата участва в конкурса “Моята туршия”