Пурички за бърза закуска

Продукти:
Един пакет точени, запечени кори за баница – триъгълни
150 г сирене
100 г кашкавал
2 яйца
олио за пържене
Плънката може и да е друга, по ваш избор.

Приготвяне:
Кашкавалът се настъргва на ситно, сиренето се намачква с вилица, прибавят се двете яйца. Плънката се разбърква до хомогенна смес. Върху всяка триъгълна кора се разстила от плънката, като кората се завива като пуричка. Олиото се сгорещява в тиган и пуричките се изпържват от двете страни до златист цвят. Пуричките се изцеждат върху хартия от мазнината.
Сервират се топли с айран или сок.

* * *

Сливенски милинки