Гъбен коктейл

Майонезата, изварата и сметаната се разбъркват хомогенно. Ако е необходимо се слага сол на вкус. Полученото количество се разпределя в коктейлни чаши, които са предварително подготвени по следния начин:
В плоска чинийка се слага ситно нарязан копър. Ръбът на чашата се намокря, обръща се леко и се притиска към копъра, така че да се получи зелен венец, който служи за украса. Маринованите гъби се нарязват на ситно и се поставят върху разпределената в чашите смес. Поръсват се със ситно нарязан магданоз. На ръба на всяка чаша се поставя по едно дебело лимоново колелце, което след поднасянето се изстисква върху коктейла. Консумира се с топли препечени филийки.

* * *

Предястие от шунка и салатки