Коя хранителна добавка за какво е

Как да се ориентираме в етикетите на храните и напитките и как да разберем защо в закупуваната от нас стока е пълно с неразбираеми цифри с Е отпред – E100, E210 и т. н. Човечеството иска да се развива, да е високотехнологично и Е-тата са клеймото. Или сигурен признак, че сме успели?...

Има толкова много магазини, с толкова много лъскави и вкусни неща, за които братчетата на Гаврош не са могли да мечтаят дори.

В днешно време се получава точно обратното – шумящите пакетирани junk food са за гаврошовците, защото тези стоки са най-евтини и могат да се подмятат с години по складове и магазини, а за онези, които могат да платят повече са специалните храни, без примеси и добавки. Но нали гаврошовците винаги са искали точно това – да потребяват повече и още повече. И да се чувстват щастливи – в имането.

Днес можем да си купим мляко, сладолед и пастички във всякаква форма и всякакъв цвят, но за съжаление все по-често и все по-ясно ни се обяснява, че много хубаво не е на хубаво.

Всички тези прекрасни десерти, колбаси, газирани напитки се оказват вредни за нашето здраве. Ами като са вредни защо ли просто не спрат да ги произвеждат? И тогава ще видим какво значи крах на икономиката в натурален вид!

А ние стоим в почуда пред “блескавите витрини” и се чудим какво да си изберем? Възможно е дори и да развием фобия от прекалено пазене и взиране в етикетите.

И с носталгия да си спомняме за истинските домати в двора на баба, домашното сирене от кравата Мими (кравата Милка е вносна). А наскоро на една сергия пишеше – “Домати, с вкус на градински”. Значи, те хем не са градински, хем го докарват на вкус. Как ли?

За онези, които искат не само да се взират в етикетите, ами и да бъдат информирани кое “Е” какво точно предназначение има, предлагаме следната таблица.

Първата цифра посочва групата на добавката, другите две са за различните по химически състав добавки от същата група.

Всъщност и да гледаме и да не гледаме, “Е-тата” едва ли ще изчезнат скоро от пазара, но е добре да знаем и да следваме простичката формула, че дозата прави отровата.
И да не прекаляваме.

* * *

Как да разчитаме бар кодовете на стоките?