Есенна салата

Продукти:
200 г чорбаджийки
1/2 кг домати
3-4 скилидки чесън
150-200 г сирене
стръкче магданоз
олио, захар и сол на вкус

Приготвяне:
Измийте и нарежете на едри парчета чушките. Запържете в тенджера. Обелете и нарежете на едро доматите и добавете към запържените чушки. Добавете чаена лъжичка захар за смекчаване на вкуса. Намалете на тих огън и оставете около 30-40 мин до сгъстяване, като от време на време бъркате. Към края, преди сваляне от огъня, добавете нарязания на едро чесън. След изстиване натрошете на едро сиренето и добавете, както и магданоза. Добър апетит!