Пикантни бутер ролца

Необходими продукти:
1 кг бутер тесто
150 г настърган кашкавал
250 г нарязани на дребно мариновани гъби
1 глава лук и чесън на вкус, нарязани на дребни късчета
3 броя печени белени червени чушки, накълцани на ситно
соева кайма – 1/3 от пакета (около 100 г), предварително накисната в 1/2 л вряла вода и след това добре отцедена
малко мазнина, чер пипер и сол на вкус

Начин на приготовление:
В малко мазнина запържвате лука, нарязаните гъби и соевата кайма. Дръпвате от огъня и добавяте червените чушки и кашкавала. Разбърквате добре, докато се получи хомогенна смес.
Разстилате и нарязвате на осем еднакви парчета бутер тестото. Във всяко парче поставяте плънка и увивате на рулце като залепвате добре краищата, за да не избяга вкусната плънка. Печете в предварително загрята до 220°C фурна около 20 минути.
Ястието сервирате топло с добре изстудено сухо бяло вино или натурален сок.