Приготвяне:
Изчистваме и измиваме пилето и го слагаме в бульона да се вари. Прибавяме нарязания лук. Готовото месо изваждаме от бульона и обезкостяваме. Прецеждаме бульона, претриваме лука, добавяме счукания чесън и кипваме бульона отново. Слагаме орехите, смесени с предварително разбитото яйце. Бъркаме постоянно, посоляваме, добавяме настъргания кашкавал и пилешкото месо. Варим още малко, като бъркаме непрекъснато.
Сервираме ястието със задушени зеленчуци.