Орлови гнезда с гарнитура

Продукти за 4 порции:
300 г кайма
1 филийка хляб
5 яйца
1 глава лук
1/2 китка магданоз
сол
черен пипер

Приготвяне:
Каймата се замесва като за кюфтета – с 1 яйце, натрошен мокър хляб, настърган лук, нарязан на ситно магданоз, сол и пипер на вкус. Разделя се сместа на 4 равни части и се оформят големи кюфтета. По средата на всяко се прави лека вдлъбнатина, във формата на гнездо. Запичат се в намазнена тава, в умерена фурна и преди да са напълно готови във всяко “гнездо” се счупва по едно сурово яйце. Дозапича се.
Поднася се с гарнитура от пържени картофи или пюре.
Добър апетит!

* * *

Гнезда от салам
Спаначено Орлово гнездо