Пържени в темпура рулца от тиквички

Продукти:
тиквички
пиле
соя, моркови
чушка
царевица
За темпурата:
1 белтък
1 ч. ч. бира
брашно, сол

Приготвяне:
Нарязваме на тънки ленти тиквичките, в които слагаме царевица, нарязани на ленти пиле, моркови и чушки и малко соя. Увиваме и забиваме една по една клечка за зъби на всяко рулце, за да не се отваря при пърженето. Преди това разбиваме белтъка на пяна, след това прибавяме бирата и накрая малко брашно и съвсем малко сол. Трябва да се получи не много гъста кремава смес. Потапяме всяко рулце в темпурата и после пържим в загорещено олио. Сервираме с малко настърган магданоз.

* * *

Пролетно зелени палачинки