Свинско по ловджийски

Месото се нарязва на парчета, овкусява се със сол и черен пипер. Запечатва се добре в тиган с незалепващо покритие. Отделно в друг тиган задушаваме нарязаните лук и бекон. След това към тях добавяме и морковите, целината.

Когато зеленчуците омекнат слагаме киселите краставички, доливаме бульон, добавяме и брашното, за да сгъстим соса и овкусяваме със сол и черен пипер. Когато сосът се сгъсти, слагаме в него месото. Ястието се готви до пълна готовност на месото. Сервира се върху сварен ориз.

Рецептата е предоставен от шеф-готвач Борис Колаксъзов.

Снимка: istock

Опитайте още:

• Пилешка кавърма „Пиле по ловджийски“
• Дивеч – диво месо по ловджийски
• Пикантни ловджийски шишчета