Лимоново парфе

За блата:

Разбийте 4 от яйцата със захарта. Прибавете брашното. Разбъркайте с миксер и изсипете сместа във форма за торта, на дъното на която предварително сте постлали хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на около 180 градуса.

За крема:

Разбийте маслото с пудрата захар. Прибавете един по един 4 от жълтъците от останалите яйца. След това добавете сметаната, която сте разбили предварително на сняг. Настържете кората от лимона. Прибавете и нея заедно с белтъците (разбити на сняг), желатина (предварително накиснат във вода).

Всичко се разбърква и се изсипва върху блата. Оставете парфето да се стегне в хладилник за няколко часа. Сервирайте охладено.

Снимка: Thinkstock

Опитайте още:

• Орехови топчета с пудра захар
• Френски шоколадови кексчета
• Кекс със сушени смокини, орехи и лимонова кора