Приготвяне:
Приготвя се „хайвер“ от изпечените патладжани, чесъна, 4-5л. олио, малко оцет и сол на вкус. Пиперките се опичат, обелват се и се почистват от семето, посоляват се и се поливат с 2 с. л. олио . Краставичката се нарязва на кубчета, посолява се и се добавя копъра. С тази плънка се пълнят пиперките. В едната половина на чинията се слага от „хайвера“, а в другата се нареждат пълнените пиперки. Между двете салати се нареждат кръгчета домати поръсени с магданоз.
* * *
Хайвер – фалшив
Шопски хайвер
Лъжлив хайвер
Хайвер от грис
Снимка: thinkstock