Загрейте мазнината в голям дълбок тиган на средно висока температура. Сложете лука в тигана и го бъркайте, докато омекне. Добавете нарязания спанак и оставете да се задуши, докато водата от него се изпари.
Отделно в голяма купа разбъркайте яйцата, кашкавала, солта и черния пипер. Добавете сместа към спанака в тигана и разбъркайте добре. Оставете да се готви така, докато цялото ястие се сгъсти или за около 30-40 минути.
Оставете да изстине за около 10 минути преди да сервирате.
Време за приготвяне: 1 час
Снимка: Thinkstock
Опитайте още: