20 мин.
-
Порции: 4
Измиваме копривата и я бланшираме в гореща вода за 10 минути.
Изваждаме я в студена вода, за да я „шокираме“ и запазим зеления цвят.
След това я накълцваме на ситно. Правим бешамел от маслото, млякото и брашното.
Овкусяваме със сол, пипер. Смесваме соса с накълцаната коприва и поднасяме с рохко яйце на очи.
По желание гарнираме с настъргано сирене.
Рецептата е приготвена и предоставена от готвач Борис Колаксъзов.
Вижте още: