Върху натрошеното сирене се изсипва киселото мляко, в което предварително е шупнала содата, след това се прибавят разбитите яйца, олиото и брашното. Бърка се само с дървена лъжица. Сместа се изсипва в намазана с олио тава и се пече на 150 градуса, първо само на долна фурна 10 мин., след това едновременно на горна и долна фурна.
* * *