
1 ч.30 мин.
-
Порции: за три буркана по 200 мл
Почистете гъбите и ги забършете с кърпа. В тенджера разбъркайте оцета и всички съставки с изключение на манатарките и оставете течността да заври. Докато ври на силен огън, бланширайте гъбите за няколко минути и ги сложете върху кърпа да се отцедят.
Наредете гъбите в сухи буркани и пожелание добавете във всеки по малко от подправките, използвани при варенето. Допълнете със зехтин, оставете течността да слегне и ако е необходимо добавете още. Внимателно поставете капаците и съхранявайте на хладно и сухо място.
Снимка:istock
Рецептата е част от книгата „Мармалади и зимнина – 50 лесни рецепти“.
Вижте още: