IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Манатарки в зехтин

25 септември 2018 | 05:04 | Михаела Лазарова

3 от 5 гласа

Добави в любими

1 кг манатарки
500 мл оцет
2 скилидки чесън
2 дафинови листа
няколко зърна хвойна
2 пъпки карамфил
черен пипер на зърна
20 г сол
зехтин екстра върджин

1 ч.30 мин.

Порции: за три буркана по 200 мл

Продукти

1 кг манатарки 500 мл оцет 2 скилидки чесън 2 дафинови листа няколко зърна хвойна 2 пъпки карамфил черен пипер на зърна 20 г сол зехтин екстра върджин

Приготвяне

Почистете гъбите и ги забършете с кърпа. В тенджера разбъркайте оцета и всички съставки с изключение на манатарките и оставете течността да заври. Докато ври на силен огън, бланширайте гъбите за няколко минути и ги сложете върху кърпа да се отцедят.

Наредете гъбите в сухи буркани и пожелание добавете във всеки по малко от подправките, използвани при варенето. Допълнете със зехтин, оставете течността да слегне и ако е необходимо добавете още. Внимателно поставете капаците и съхранявайте на хладно и сухо място.

Снимка:istock

Рецептата е част от книгата „Мармалади и зимнина – 50 лесни рецепти“.

Вижте още: