Чътни с дюли и червени боровинки

Излейте водата в тенджера. Сложете в нея захарта, карамфила, канелата, солта и пуснете котлона на силна температура. Разбърквайте, докато заври. Намалете котлона на слабо и добавете дюлите. Оставете да къкрят около 5-6 минути или докато дюлите станат червени.

Добавете портокаловите корички, сока, оцета и червените боровинки. Отново кипнете соса на силна температура. След като заври, намалете котлона и гответе с постоянно разбъркване, докато боровинките се разпукат, а сосът се сгъсти или около 20 минути. Охладете напълно преди сервиране.

Сосът чътни е подходящ към меса, брускети, фритата, пърленки.

Снимка: iStock

Опитайте още:

• Индийска салата
• Индийско къри с пиле
• Индийска салата с пиле и авокадо