Меню

Кремообразен сос за паста с тиква

13 ноември 2020 | 07:08 | Илияна Николова
5 от 1 гласа
Добави в любими
2 чаени лъжици олио
1 глава шалот, нарязан 
2 супени лъжици масло
2 супени лъжици брашно
250 мл сметана
1 щипка сол 
1 щипка канела 
250 г тиквено пюре
250 мл пилешки бульон 
1 супена лъжица пресен градински чай 
1 и ½ чаени лъжици прясна мащерка
45 мин

  • Порции: 4

Продукти
Приготвяне

Загрейте олиото в тиган на средна температура. Запържете шалота за 10 минути, докато омекне. Добавете масло и оставете да се разтопи, като разбърквате. Добавете брашното към маслото и разбърквайте до пълното му разтваряне. Добавете сметаната, солта, канелата и разбъркайте. 

Смесете тиквеното пюре с бульона и го добавете към сместа със сметаната. Ако се налага добавете още бульон. Прибавете и подправките. Намалете котлона и оставете да къкри 10 минути с разбъркване, докато сосът се сгъсти. Сервирайте с паста. 

Снимка: iStock

Вижте още:

Как бихте оценили рецептата?
Коментирай