Английски миникозунаци

Затоплете леко чашата мляко, изсипете я в дълбока купа и прибавете към нея маята и 1 чаена лъжичка захар. Внимателно разбъркайте, докато съставките се разтворят. Отделно комбинирайте брашното заедно с останалата захар, сушените плодове (начупения шоколад), солта и разбъркайте.

Прибавете маслото, 2 яйца и разтворената мая към сухите съставки. Трябва да се получи меко тесто, което се меси 10 минути на ръка. Оформете го на топка и поставете в купа предварително намазана с малко масло. Покрийте с чиста и суха кърпа, оставете на топло за около 1 час, за да удвои обема си.

След като тестото втаса, отново го премесете леко, разделете го на 12 равни части и оформете топчета. Сложете ги в тава върху хартия за печене на разстояние едно от друго. Отново покрийте с кърпа и оставете да удвоят обема си.

Загрейте фурната на 180 градуса. В купичка комбинирайте яйчения жълтък с малко вода. Намажете козуначетата със сместа и печете до златисто-кафяво. Когато са готови, ги оставете леко да се охладят.

За да направите кръстовете, смесете малко количество прясно мляко с пудра захар и ванилия, докато се получи нещо като кашичка. С помощта на лъжичка поставете върху всеки козунак от сместа, така че да се получат вертикални и хоризонтални линии.

Снимка: iStock

Вижте още:

• 13 рецепти за козунак