40 мин.
Сварените яйца режем на две по дължина, изваждаме жълтъците и ги слагаме в дълбок съд. Прибавяме намачканата сардина, 1 с. л. сметана, соев сос, босилек и черен пипер. Пълним яйцата с тази смес, прилепваме двете половинки.
В разтопено масло пържим ситно нарязания сварен спанак. Посоляваме и добавяме черен пипер, прясно мляко, останалата сметана, соев сос. Когато сосът се сгъсти го сипваме в подходяща за сервиране по-дълбока чиния. Върху соса нареждаме пълнените яйца, отгоре ги заливаме със същия зелен сос за цвят и украсяваме всяко яйце с малко парченце домат.
Снимка: thinkstock